Наталья Алексеевна! Напишите , пожалуйста, рецептик турши. Может, второй опыт будет удачнее первого.
Маленький заводик
Сообщений 41 страница 60 из 556
Поделиться42Воскресенье, 1 февраля, 2009г. 05:13
- модератор
- Откуда: Иркутская область
- Зарегистрирован: Воскресенье, 20 июля, 2008г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 4446
- Пол: Женский
- Возраст: 76 [1947-08-14]
- Провел на форуме:
1 месяц 9 дней - Последний визит:
Вторник, 14 января, 2020г. 11:12
Книжка "Кубанские разносолы", к сожалению, не здесь, а в Медникове. Когда я туда попаду - не знаю. Оттуда надо ещё много вещей забрать.
Поделиться43Понедельник, 2 февраля, 2009г. 20:12
А моя книжка про кубанские рецепты дома. Вот некоторые:
ЗАКУСКА "МАЙКОПСКАЯ"
2кг баклажанов, 1,5кг помидоров, 1кг фасоли, 0,5кг моркови, 0,5кг перца болг., 0,5кг раст.масла, 70г соли, 150г сахара, 200г чеснока, 100г уксуса 6%, петрушка, укроп, горький перец по желанию.
Баклажаны и перец нарезать, Помидоры и чеснок пропустить через мясорубку, морковь натереть на кр. тёрке. Фасоль нарезать по2см длиной, зелень измельчить. Приготовить маринад, довести до кипения,
опустить все овощи, довести до кипения. Кипятить 45-50 минут при закрытой крышке. помешивая. Расфасовать, закатать.
ФАСОЛЬ " МАЙКОПЧАНКА"
3кг фасоли, 1,4кг помидоров, 0,5кг болг. перца, 300г раст. масла, 200г чеснока, 100г сахара, 60г соли, 80г 9% уксуса, 2-3 пучка петрушки, горький перец.
Фасоль вымыть, обрезать кончики, разрезать на 2-3 части. Помидоры, чеснок ч/з мясорубку. Перец и зелень нарезать мелко. В ёмкость вылить помидоры с чесноком, масло. уксус, доб. соль, сахар, перец, зелень.Доб. фасоль, варить 50мин.Помешивать. Расфасовать, закатать.
Поделиться44Понедельник, 2 февраля, 2009г. 20:52
Спасибо всем за сообщения, за рецепты. Консервирование - это моё хобби. Каждый год пробую что-нибудь новое. Коллекционирую рецепты под условным названием "Ужин студента". Заготовки с фасолью в этом плане очень хороши. А из рецептов турши нашла вот что http://dp.abhazia.com/sol7.html
Поделиться45Вторник, 3 февраля, 2009г. 23:20
Светлана!Замечательный рецепт.А капусту тоже в банки закатываете?Поделитесь рецептом.Я тоже интересуюсь консервированием.
Поделиться46Вторник, 3 февраля, 2009г. 23:38
Всем привет. Замечательно, что обмениваемся рецептами. И хорошо, что они разные, скоро лето, вот и будем заготовки делать, как в старые времена и кризис глядишь переживем.
Поделиться47Среда, 4 февраля, 2009г. 09:36
- Друг
- Зарегистрирован: Понедельник, 4 августа, 2008г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 297
- Провел на форуме:
4 дня 18 часов - Последний визит:
Среда, 17 июня, 2009г. 13:27
Рецепты замечательные, я завела отдельную папочку и складываю их туда до лета.
А то свои заготовки уже давно делаем по одним и тем же старым рецептам, многое уже надоело, хочется чего-то свеженького.
Сегодня вернулась от мамы, привезла целых три тыквы. А там сделала две фаршированные: сладкую и с фаршем. Ну, очень вкусно. Завтра выложу фотки моих тыковок.
Поделиться48Среда, 4 февраля, 2009г. 21:38
Larisa написал(а):
Светлана!Замечательный рецепт.А капусту тоже в банки закатываете?
Капусту просто солю в банки под пластмассовые крышки. В этом году делала так: капусту покрошить, сложить в банку, залить рассолом. Рассол: на 1л воды 2 ложки соли, 1 ложку сахара. Рассол кипятить и остудить, залить капусту. 3 дня держу в доме, закрываю капроновыми крышками и в погреб. Закрывала 5 банок, уже съели. Едим просто как салат с лучком и подсолнечным маслицем, добавляю в борщ, жарю с картошкой. Муж попил весь рассол. И даже на трезвую голову (любит все кислое ).
Поделиться49Пятница, 10 июля, 2009г. 07:07
- модератор
- Откуда: Иркутская область
- Зарегистрирован: Воскресенье, 20 июля, 2008г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 4446
- Пол: Женский
- Возраст: 76 [1947-08-14]
- Провел на форуме:
1 месяц 9 дней - Последний визит:
Вторник, 14 января, 2020г. 11:12
Заготовки 2009 года начались с джема земляничного. Уже закатала 10 банок по 0,5 л.
Поделиться50Пятница, 10 июля, 2009г. 09:28
- Друг
- Откуда: Подмосковье
- Зарегистрирован: Четверг, 5 февраля, 2009г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 184
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
2 дня 8 часов - Последний визит:
Вторник, 9 февраля, 2010г. 17:00
Блины...с земляничным джемом...вкусна-ааа....
Поделиться51Понедельник, 13 июля, 2009г. 19:40
Посоветуйте пожалуйста проверенный рецепт соленых или маринованных огурчиков. На еду просто очень хочется сделать, на зиму пока вроде рано еще.
Поделиться52Вторник, 14 июля, 2009г. 06:58
- модератор
- Откуда: Иркутская область
- Зарегистрирован: Воскресенье, 20 июля, 2008г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 4446
- Пол: Женский
- Возраст: 76 [1947-08-14]
- Провел на форуме:
1 месяц 9 дней - Последний визит:
Вторник, 14 января, 2020г. 11:12
Так для еды надо сделать малосольные! Но я обычно первые огурчики ем просто свежими. С чаем.
Поделиться53Вторник, 14 июля, 2009г. 10:09
Просто опыта у меня нет совсем, напишите рецептик пожалуйста!!!
Поделиться54Вторник, 14 июля, 2009г. 20:29
- Коллега
- Откуда: Латвия
- Зарегистрирован: Среда, 10 июня, 2009г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 23
- Пол: Женский
- Возраст: 39 [1984-06-06]
- Провел на форуме:
11 часов 8 минут - Последний визит:
Вторник, 15 июня, 2010г. 17:23
Крыжовник пошел. Наталья Алексеевна, поделитесь мыслями, что с ним можно сделать, варенье я не люблю, а просто так съесть не интересно.
Поделиться55Среда, 15 июля, 2009г. 06:12
- модератор
- Откуда: Иркутская область
- Зарегистрирован: Воскресенье, 20 июля, 2008г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 4446
- Пол: Женский
- Возраст: 76 [1947-08-14]
- Провел на форуме:
1 месяц 9 дней - Последний визит:
Вторник, 14 января, 2020г. 11:12
Из крыжовника варят "царское" варенье. Надо прокалывать каждую ягодку и выдавливать жёсткие семена. Однажды я так сделала, и мне понравилось. Но обычно времени не хватает делать всё, как рекомендуют. Поэтому я крыжовник съедаю так, пока он не варёный. Если кажется "неинтересно", включите ТВ, и не заметите, как съедите.
Поделиться56Среда, 15 июля, 2009г. 06:25
- модератор
- Откуда: Иркутская область
- Зарегистрирован: Воскресенье, 20 июля, 2008г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 4446
- Пол: Женский
- Возраст: 76 [1947-08-14]
- Провел на форуме:
1 месяц 9 дней - Последний визит:
Вторник, 14 января, 2020г. 11:12
Вот здесь есть про огурцы:
http://chasogorod.narod.ru/ogurec.html
Поделиться57Среда, 15 июля, 2009г. 12:26
Спасибо. Совсем забыла, что это есть на старом сайте, извините.
Поделиться58Четверг, 16 июля, 2009г. 01:41
- Друг
- Откуда: Озерки Санкт Петербург
- Зарегистрирован: Четверг, 8 января, 2009г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 398
- Пол: Мужской
- Возраст: 83 [1940-09-16]
- Провел на форуме:
5 дней 16 часов - Последний визит:
Воскресенье, 1 июня, 2014г. 09:42
Робин написал(а):
Из крыжовника варят "царское" варенье. Надо прокалывать каждую ягодку и выдавливать семена
А потом варить с водкой : на 1 литр (кг) ягод 50 гр водки!!
Поделиться59Четверг, 16 июля, 2009г. 06:25
А еще из крыжовника легко можно сделать шампанское. Я каждый год делаю
Поделиться60Четверг, 16 июля, 2009г. 07:05
- модератор
- Откуда: Иркутская область
- Зарегистрирован: Воскресенье, 20 июля, 2008г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 4446
- Пол: Женский
- Возраст: 76 [1947-08-14]
- Провел на форуме:
1 месяц 9 дней - Последний визит:
Вторник, 14 января, 2020г. 11:12
Не за что, Татьяна! Я буду давать такие ссылки периодически, потому что сюда и новые люди приходят, которые не знают о старых статьях и других сайтах.
Похожие темы
| Мои новости за день | Образ жизни | Среда, 28 октября, 2009г. |
| Другие новости: о себе для всех | Образ жизни | Суббота, 1 апреля, 2017г. |
| Уроки фото | Книги, сайты, выставки | Понедельник, 20 марта, 2017г. |
| Вышлю! | Книги, сайты, выставки | Среда, 5 апреля, 2017г. |
| Поместье | Поместье | Вторник, 15 мая, 2012г. |