Тоже хочу про огурчики написать. Можно делать не с уксусом, а с лимонной кислотой. Огурчики получаются вкусненькие, на литр рассола нужно 1 столовая ложка лимонной кислоты. Я в рассол еще кладу сахар (2 ст. на литр ), огурцы становятся интересного вкуса... но это опять же кому то может и не понравится.

Ой как здорово! Вот, спасибо! Счас пойдут уже огурчики, наконец-то, буду мариновать и солить!!! Ура!
Клавдея, а Вы свой рецептик к такой прекрасной баночке не приложите?

Если честно, то я закрываю огурцы с красной смородиной впервые.
Рецепт взяла из интернета:

Огурцы соленые, консервированные по-московски

10 кг огурцов, 2,5 кг ягод красной смородины или 1,8- 2 л красносмородинового сока, 1-2 головки чеснока, 300 г зелени укропа. Состав рассола: на 10 л воды - 200- 250 г соли.

Свежие огурцы вымочить, вымыть и плотно уложить вместе с приправами в банки. Ягоды красной смородины, предварительно очищенные и промытые, уложить в промежутки между огурцами. Залить горячим рассолом и стерилизовать в кипящей воде: пол-литровые банки- 3-5 мин, литровые – 8 мин, трехлитровые - 12-15 мин.

Обычно использую лимлнную кислоту. Делаю овощное ассорти в 3-х литровой банке:
огурцы, помидоры, сладкий перец, любая капуста, кабачки, патиссоны, зелень...
Всё мою и укладываю в стерилизованные банки.
Заливаю кипяток, через пять минут сливаю.
Снова кипяток на двадцать минут. Сливаю.
И,наконец, кладу прямо в банку две ложки соли (с горкой), две ложки сахара и чайную ложку лимонной кислоты. Заливаю кипяток, закатываю крышкой. И прячу под одеяло остывать, на сутки.

Ой, девочки, читаю вас, и жить снова хочется, солить, мариновать, рецепты сравнивать, новое узнавать и своим делиться! Как двадцать лет назад, когда молодые, детки еще маленькие, в магазинах шаром покати, а в подвале ... И огурчики, такие, сякие, экспериментальные; помидорчики - резаные, консервированные, маринованные; салатики, капусточки... А праздники на работе, когда стол ломился от разносолов домашних, а не магазинной нарезки... Вот, затосковааааала!
Каждый день заглядываю на форум, как  к хорошим соседям, никак вечером от вас не могу уйти, благо, что сейчас у меня отпуск, не такая напряженка. Здесь на форуме так тепло, душевно, уютно..., словом, по-домашнему.
Спасибо вам всем за позитивный настрой, а Наталье Алексеевне особый поклон!

А я смородину просто наморозила пока. На днях дадут возможность обобрать куст, буду варенье варить. У нас оно в морсы полетело только так! Сегодня, не дождавшись завтра, закрыли три двухлитровых и три литровых баночки огурчиков. Стоят красотки под шубкой, остывают теперь =)) Завтра будет первая партия икры из кабачков !

Наталья Алексеевна, очень красиво. А уж как полезно!!!