Амазонка у меня вырастает чуть крупнее Улыбки. Сырая мякоть хрустит (на зубах) меньше, чем у Улыбки и сырую ее есть - не очень (как и Улыбку). Использую красивые плоды, запекая их в духовке с начинкой, всю некондицию - в супы, соусы и рагу. Вполне нормально на вкус. В Украине на багаре, возможно, она и будет очень сладкой, но у нас с Вами - нет. Обычный тыквенный вкус и запах. Что скороспелая - это правда, но Улыбка мне нравится больше. Амазонку держу для разнообразия. Выращиваю много рассады и насильно засаживаю соседские участки (почти шучу). Улыбка и Амазонка вырастают у всех (всех-всех).

Отредактировано Сашуля (Четверг, 1 апреля, 2010г. 14:59)

Мой папа голодает от давленки! Никто не верит, что такой ба-альшой серьезный и умный дядя увлекается чистками, йогой и голоданием. Он к врачам вообще не ходит. А любимый овощ его - лук репчатый, запеченый , а лук только сырым могу есть, особенно в маринаде.  А улыбка-то какая красивая! Надо попробовать вырастить. Я на днях последнюю тыкву запекла, а чтобы не пропало остальное, собаке сварила.

Отредактировано Natuska (Четверг, 1 апреля, 2010г. 18:20)

Позвольте с вами не согласиться!
Как говорится в одной рекламе:"Вы просто не умеете её готовить!"
Сладкая тыква (я выращиваю Крошку - очень сладкая!) прекрасно сочетается с мясом! Просто надо добавлять специи такие как карри, паприку, перец, чеснок, имбирь.
А ещё меня научили готовить чудесные супы из тыквы! Нормандский суп-пюре и остренький суп из тыквы с пшеном. Объеденье!

Не проболема!
Начнем с супов.
Тыквенный по-нормандски (с сайта журнала Гастроном, мной испробовано в немного упрощенном варианте и одобрено семьей)

Что нужно:
1 кг тыквы
2 луковицы
2 стебля лука-порея (только белая часть)
50 г сливочного масла
1 ч. л. сахара
500 мл молока
500 мл куриного бульона
2 картофелины
3 ст. л. сливок жирностью 20%
соль, перец

Что делать:
Тыкву очистить от кожуры и семян, мякоть нарезать крупными кубиками. Репчатый лук и порей очистить, измельчить.
Масло растопить в кастрюле, положить оба вида лука и подрумянить, 5 мин. Добавить тыкву. Готовить, помешивая, на слабом огне еще 5 мин. Всыпать сахар, посолить и поперчить. Тушить 5 мин.
Картофель очистить, вымыть, обсушить, нарезать кубиками среднего размера. В кастрюлю влить, помешивая, горячее молоко, потом горячий бульон, положить картофель. Готовить под крышкой 1 ч. Затем пюрировать суп в блендере, вернуть в кастрюлю и прогреть.
Добавить сливки, перемешать. Подавать теплым c крутонами, натертыми чесноком.
Если нет блендера - овощи можно натереть, а картошку растолочь прямо в супе.

Нет, уж согласитесь : Готовить её я все равно не умею! 

Вот, нарастёт много всяких-разных тыкв в этом году, буду кроме , как с мёдом на всём подряд кулинарные эксперименты ставить. А пока только классика - кашка тыквенная. И мёд.

З.Ы. На днях опять все пакетики перебрала и в сотый раз мысленно разместила на грядках тыквы. Никак не определюсь с количествами кустов каждого сорта!

Отредактировано Alga54 (Понедельник, 12 апреля, 2010г. 20:49)

Андрей5588
Ой, спасибо - спасибо! Приятно, когда весело =)

Вчера домашние мужчины обнаружили в доме большой морозильник! ( О, ужас, откуда он взялся?!) На радостях, мне достался звонок с восклицаниями: "А можно из всего этого готовить?!" Итогом стало рагу в состав которого входили замороженные стрелки чеснока, молодая фасоль ( не стручковая), да и стручковая там же оказалась, молодой зелёный горошек, зелёный перец соломкой, морковка и свиное сало огромными ломтями  ! Не скажу, что бы это было очень уж вкусно, не люблю сало в рагу, но казанок незаметно опустел...

Вот такие любимые овощи.
Кстати, замороженные стрелки чеснока, со временем хранения в морозилке , стареют и становятся жесткими. Но, в случае рагу, видимо, их тушили не менее часа, они разлезлись и стали ещё более не вкусные.

Молодых стрелок не бланшировала, как-то не успевала летом, да и в голову не пришло их бланшировать, они такие нежные летом. Было их килограмм пять, вроде. А, вот , фасоль стручковую - обязательно через бланшировку в морозилку помещала. Была, правда, партия, когда не сделала это по каким-то причинам, но мы её съели до старения.

Сколько минут надо держать в кипятке, например бобы, морковку натертую и пастернак, лук порей, фасоль в стручках?