?
При окучивании начинают образовываться дополнительные столоны (подземные побеги), на которых завязываются дополнительные клубни. Это происходит у среднепоздних и поздних сортов. Ранние никак не отзываются на окучивание, то есть не завязывают новых клубней. И при этом сбрасывают бутоны! Цветение же - это сигнал к тому, что клубни начинают расти, увеличиваться в размерах. Если без конца окучивать, то в результате на столонах будет россыпь мелочи, а крупных клубней - увы! нет. Без окучивания количество клубней меньше, но размеры их больше. Я сажала миниклубни и не окучивала, вырастало по одному 300-граммовому. Проверяла советы типа "из одного клубня - полную бочку" - брехня. Друг у друга переписывают, и никто не проверяет.
Лето у нас короткое, в Бразилии, м.б., этот метод оправдал бы себя.

Продолжаю выкапывать топинамбур на пустыре. Здесь он растёт дико, загущенно, в гнёздах всего по одному-два клубня. Но с двух квадратных метров уже нарыла килограммов пять.

Юль, сейчас подробно отвечу в теме "Наше Семёновское".

Ксюха, да не волнуйтесь Вы так по поводу чеснока! Он обычно пускает корни после перепада температур, и всё идёт как надо по природе. Если будет значительная оттепель зимой, то могут высунуться зелёные листья, но это не страшно. Помёрзнут, но отрастут потом. Главное вот что: не дать вымерзнуть головкам в почве. Для этого на зиму укрывают грядки слоем перегноя сантиметров пять. Я сажала в несколько сроков, но ещё не укрыла, это можно сделать позже, где-то в ноябре. Прогнозируется холодная и снежная зима, так что укрытие не помешает.

Да, лучше сажать крупный картофель. Из мелочи и вырастет мелочь, прирост будет 1:3 примерно, 1:5 в лучшем случае. В этом сезоне я сажала Синеглазку, которую дали мне соседи на еду ещё осенью. Весной её разрезала пополам, и те половинки, где столонный след, съедала, а половинки с глазками оставляла на проращивание. Именно этот посадочный материал дал прирост 1:10. На фото августовская копка.

Да, Людмила, я же не зря попросила Вас показать сельдерей. У меня он ещё ни разу не получался. Говорят, что старые отечественные сорта Грибовский и Яблочный совершенно выродились, и надо выращивать Егор, Есаул и Пражский гигант. Так ли это, надо ещё проверять. Но среди моих знакомых огородников нет никого, кто бы мог похвастать хорошими корнеплодами.

Спасибо, Федоровна!  А я-то не выдерживала трёхлетний цикл мытарств!  Но в 2009 обязательно займусь снова. Жду фоток.

Рита, плёнкой накрывать не стоит, она примёрзнет. А порей выдерживает морозы до -10 и ниже. Следите за прогнозом, когда пообещают дневные морозы - перед этим надо выкопать. Потом же и лопату будет не воткнуть, земля схватится.