... я очень люблю экспериментировать и не верю ни одному правилу, если оно мне не нравится, пока не проверю его. В общем, я не ем жидкой пищи (первых блюд) лет с 14. Муж мой их тоже не любит, поэтому после свадьбы радостно перешел на такой же режим (второе + чай). Все всегда запиваю. Мне уже почти 40 и гастрита пока нет. У него тоже. Это с одной стороны.
С другой стороны - в этом году снова начала болеть поджелудочная, и возможно все мои проблемы еще впереди. Если идешь по непроторенному пути - нужно быть готовым к неожиданной и очень неприятной расплате. Хотя знаю я людей всю жизнь питающихся по правилам и имеющих гастрит уже в школе.
По поводу того, как не толстеть. Опять-таки мои приемы - это хорошо для меня, но если еще кому-нибудь пригодится, буду рада:
1. Заметила, что если утром выпить большую кружку сладкого кофе, до обеда есть не хочется. Раньше пила с кусочком сыра или хлеба с маслом, сейчас беру грамм 50 нежирного творога. Стоит добавить к этому что-нибудь сытное и все - уже через час снова хочется есть. Почему так - понятия не имею. Говорила с кардиологом - до 2 кружек крепкого кофе в день можно всем, хотя кардиологов много и мнения у них могут быть разные. Гастроэнторолог пить кофе рекомендовал настойчиво, если он (кофе) будет натуральным. Ну да я другой пить и не могу.
2. В обед обязательно сразу ем сытно - второе с мясом или рыбой, иначе скоро захочется перекусить. Не позволяю себе заменять обед плюшками, разве что, если весь день бегаю по городу. И то стараюсь зайти в хороший фаст фуд типа "Пузатой хаты" - это там где что-то вроде домашней еды готовят.
3. После обеда ем все, что хочу, а хочу чаще всего немного сладкого, ну люблю я его, что ж теперь...
4. Не ужинаю вообще, но каждый вечер перед сном пью сухое красное вино с какой-нибудь мелкой закуской (сладкой или соленой - по желанию, типа ржаных сухариков, фиников, орехов, кукурузных хлопьев). Дает ощущение сытости и лучше засыпается, главное не увлекаться. Может я на этом себе и заработала проблемы с поджелудочной, а может - и не на этом, у меня и других негативных факторов в жизни хватает.
В общем, мои методы вряд ли можно широко использовать, но меня они спасают от лишних килограммов уже много лет. Да и главное - вопреки всем рекомендациям врачей - ем только во время чтения или работы на компе, для тех, кто худеет очень важно не делать из еды самостоятельное событие: во-первых, при чтении ешь медленнее и соответственно чувство сытости приходит вовремя и не переедаешь. Во-вторых, вообще важно выработать у себя такое отношение к еде - это не смысл, а необходимость и стараться быть все время занятой чем-то таким не совместимым с едой - рукоделием хотя бы. При этом я люблю вкусно поесть, но ведь любую необходимость нужно стараться делать приятной, от этого она не перестает быть именно необходимостью. А вот стоит попасть на семейное торжество - и все, наедаюсь так, что дышать не могу, и в отпуске, к сожалению, обычно та же история - поэтому в отпуске я всегда толстею, даже бороться уже перестала.
Ну, в общем, как-то так...
Ой, извините, кажется я гигантский офтопик написала, больше не буду:)

Отредактировано Дедушка Гэндальф (Понедельник, 24 января, 2011г. 15:37)

Однозначно не рекомендую пить вино перед сном! Если Вы внимательно прочтёте на бутылке что там содержится,то увидете: диоксид серы! Его туда добавляют для того. чтобы вино не бродило после бутилирования.Для чего в организм вливать эту отраву? Это может влиять отрицательно на поджелудочную!

Наталья Алексеевна, мой тип питания во многом вынужденный, если бы я жила в селе и умела готовить, я бы с удовольствием испробовала большинство Ваших рецептов. Хотя я и так надеюсь в этом году попробовать сделать Вашу пастилу и огурчики. Ну и потом по Вашим фотографиям видно, что проблема лишнего веса для Вас не актуальна, а я пять лет мучительно худела и до сих пор боюсь расслабиться, все мое питание подчинено правилу - ни одной лишней калории без необходимости или удовольствия. И даже удовольствие для меня необходимость, ведь многие срываются с диеты именно потому, что отказывают себе в самых любимых блюдах. Я очень люблю сладкое, поэтому часто отказываюсь от гарнира ради пирожного, калории те же, удовольствие - в десять раз большее. Я знаю, что это тоже вредно, но ведь и лишний вес вреден, вот и приходится выбирать из двух зол меньшее. А предел своей силы воли я знаю, если не буду ходить с собой на компромиссы, долго не выдержу. Я когда на работе рассматриваю Ваши фотографии гоголь-моголя первым делом тянусь за конфетой )

А-а-а, а я еще в офисе Тут гоголь-моголь не взобьешь, даже по моему упрощенному рецепту (я просто растираю желтки с сахаром, все-равно лучше конфеты получается), приходится обходиться суррогатами. В селе - да, все по-другому, иногда так хочется все бросить и переехать, но вряд ли мы когда-нибудь решимся. Ой, все, я таки начинаю отклоняться совсем в сторону от темы. Вот осилю обработку фотографий и расскажу о своем селе где-нибудь в "Идеях для дома".

Мы в мясной фарш для пельменей добавляем сушеные грибы,благо что их нынче насушили очень много.Я и чебуреки делала с такой начинкой,получилось тоже вкусно.

Физическая нагрузка, по моим наблюдениям, мало способствует похудению у женщин. В начале этого столетия страстно мечтала о компе (сбылась мечта идиотки), но с деньгами была напряженка и я устроилась по совместительству убирать 2 пятиэтажки, 7 подъездов это ж 35-и этажный дом. Честно, каждый день носилась по лестницам, собирая мусор, шприцы и выгребая дерьмо. Основная работа тоже была не лучше. За полтора года, думаете, я стала похожа на узника концлагеря?.Да ничего подобного, ни одного кг не сбросила, только укрепился бюст, что пониже пояса. Напрашивается однозначный вывод, все дело в питании: что мы едим, как едим, когда.

Нашла в ЖЖ очень интересный рецепт маринованной тыквы по-корейски. У меня пока ещё свежие есть, можно будет попробовать.

Отредактировано Ирина АV (Четверг, 27 января, 2011г. 19:54)