Я и сейчас варю, если бараниной угостят, домашней. Подтверждаю, необыкновенно вкусно! : А еще, признаюсь, я такие щи варю побольше и по емкостям для микроволновки разливаю и замораживаю, а потом с охотки...

Сварила сегодня и я тыквенный суп с креветками. Делала всё как обычно, сварила тыкву в небольшом количестве воды с добавлением тимьяна, добавила обжаренный чеснок и лук-порей, взбила все блендером, влила немного сливок и  плюс креветки. Вкусно!

Смотрю форум умер!
Очень жаль! А ведь когда то я им зачитывалась.
Напишу сюда про домашнее сливочное масло. Я его делаю по той причине, что то молоко, которое я покупаю (крестьянское, от коровы, цельное) очень жирное. Я его конечно в чистом виде очень люблю, но имея сколонность к набору лишнего веса не снятое стараюсь не пить.
Делаю я так: покупаю 2 банки 3х литровых молока, ставлю в холодильник, на следующий день черпачком снимаю сливки, беру кухонный комбайн и взбиваю сливки до тех пор пока они после загустения не станут снова жидкими. Если посмотреть, то масло отделилось хлопьями (не куском) и снизу совсем обезжиренное молоко (вроде оно обрат называется). Теперь я сливаю все содержимое в сито выстланное двойной марлей. Отжимаю прямо как бы выкручиваю. В принципе масло готово. Но вначале у меня оно после холодильника крошилось. Я думала, что это я что то не так делаю, а оказалось- плохо отжатое и промытое масло и в нем много еще осталось молока. Теперь я дожимаю его так: включаю кран с холодной водой и под струей не вынимая из марли промываю образовавшийся комок масла, немного его пальцами как бы рассыпаю, промываю и снова отжимаю. И так несколько раз. Таким образом проблема крошащегося масла ушла.
В итоге получается где то 150- 170 грамм масла. Кстати без сливок молоко дольше не киснет.)))

Наталья Алексеевна! Слежу за вашей выпечкой, тоже пробую такое тесто. Подходит хорошо, не то что у меня раньше, буграми. Вот кусок ватруни

Подскажите, пожалуйста, как можно сохранить подольше уже разрезанную тыкву.

У меня две большие лежали  в подполе, в морозы их прихватило, покрылись черными пятнами. Сегодня очистила, серединки вырезала. Приготовила и драников, и сока, и с кашей пшённой. Но две огромных тыквы сразу не съешь. Как сохранить без морозильника? На улице минус три, тоже не очень-то заморозишь. Где и как хранить? Килограмм пятнадцать, если что.

Здравствуйте, Светлана!
Не, варенья я наварила всякого осенью. Люблю из свежей тыквы что-то готовить. Вот бы такую сохранить. Пока лежит, вроде ничего.

Ага, как кашу из топора. Вопрос: где взять томат? Я ж всё на чатни переварила

Ладно, я уже сварила густой сок, почти пюре. Мы с соседкой на молоко сменялись по 3л банке Остальное - на драники, пока не приелись. Ещё вон блинчики завтра попробую.

Ой, как вкусно! А я уже сто лет не пекла ватрушки-пирожки. Как-то времени нет. И это зима:) Как я в квартире всё успевала?

Сколько в вас талантов зарыто   И скрываете от всех! Крючком я мало вяжу - не хватает терпения    Только мелкие детали - цветочки, да обвязки какие-нибудь. Спицами у меня быстрее получается. Да и то, только зимой просыпается жажда вязальной деятельности