Шикарная рыба!Мне тоже приходилось делать, но я ее варила и это было очень сложно. Очень трудно было доставать готовую из кастрюли. Помогали все, кто был дома. Теперь попробую тоже запекать. Спасибо за рецепт! Из пряностей очень хорошо подходит мускатный орех. Вместо растительного масла я добавляю сливочное, но это дело вкуса.

Марина К, а рыба получается шкуркой вниз или потом еще раз выворачиваем. А то хвостик-то вроде как есть.

Сегодня с доченькой пекли пироги. Уж больно ей хотелось пирога с черникой. А пуще всего хотелось украсить розами сделанными из теста.Тесто замесили на кефире +мука+ подсолнечное масло+дрожжи  (САФ МОМЕНТ для сдобы)+соль сахар.Ну и конечно плюшечек напекли. Очень люблю когда дома пахнет пирогами.

Отредактировано Ирина Копай (Суббота, 13 марта, 2010г. 01:08)

Добрый день. Пару недель назад обещала вставить фото пастилы, пришла домой, сфоткала пастилу,  включаю комп., а он сдох. Сегодня принесла фотик на работу и выполняю обещанное. Та, что потемнее - из слив, а светлая - из яблок. Сушила в духовке (электрической) при 50 градусах с открытой дверкой, а потом досушивала при 70 градусах. Сохла 2 дня, периодически переворачивала её, но наверно добавила много сахара, она получилась на ощупь слегка липкой, но очень вкусная.

Нет, Наталья Алексеевна, готовила я её осенью, хранится она у меня в холодильнике на верхней полке. Лежит стопочкой на большой тарелке. Когда надо, достаю пластиночку, режу на полоски или кусочки и выкладываю на блюдце. Ем вместо конфет.

Когда мы с отцом ловили рыбу на Юге и варили её, то клали круто соли и квасцы, чтобы рыбу можно было вынимать целиком из воды.Отвар,естественно, выливали. Можете попробовать.

Не оксид, а алюмокалиевые квасцы: К2Al2O3(кажется формула такая, пишу по памяти, извините,если ошибся).Но их используют для дубления и при порезах острой бритвой парикмахеры.

А еще, квасцами можно гортензии поливать, что бы они голубыми становились..

Я яблочную пастилу делала в микроволновке из своего яблочного сока, времени нужно примерно час. Сейчас у меня микроволновки нет, но есть аэрогриль. В нем хорошо яблоки запекать, тыква просто обалденная (как из печи), и чипсы сама делаю. Жаль фоток нет. Как-нибудь надо устроить. В этом году было много малины и смородины, нажала сока, часть сделала пятиминуткой (идет на морсы и компоты), а часть уварила, получился классный джем, кисленький. А зелень я сохраняю в сушеном виде или измельченными в блендере с солью. Укроп сушу, а базилик, чеснок измельчаю в блендере, солю и в морозилку. Еще делаю ароматный уксус: разные травы-приправы, душистый перец, много чеснока заталкиваю в бутылочку, затем на четверть уксусной эссенции и остальное-кипяченая вода. Добавляю в салаты и борщи. После того, как мы распробовали репчатый лук в таком маринаде, бутылочка быстро закончилась. Пойду в огород откапывать уцелевшую замерзшую зелень, чтобы еще сделать.

Отредактировано Natuska (Среда, 24 марта, 2010г. 08:10)